Advertisement
وحسب "فري ويل هيلث"، لا تحتوي الصودا الدايت، ولا الصودا الخالية من السكر ،على سكر مضاف، لذلك لا يؤثران بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم، إذ لا تحتوي على كربوهيدرات كافية لتحفيز استجابة السكر في الدم لدى معظم الناس.
الفرق الرئيسي بين المشروبين
يكمن الفرق الرئيسي بين الصودا الخالية من السكر، والصودا الدايت في مكونات التحلية:
• لطالما استخدمت الصودا الدايت الأسبارتام لتوفير حلاوة دون سعرات حرارية، لأنه أحلى بحوالي 200 مرة من سكر المائدة.
• تستخدم الصودا الخالية من السكر مُحليات تعتبر غالباً أحدث وأكثر "طبيعية" من سكر القصب.
وقد تشمل هذه المُحليات تركيبات مثل السكرالوز، وأسيسلفام البوتاسيوم، وفاكهة الراهب، أو ستيفيا، ما يُساعد طعم المشروبات الغازية الخالية من السكر ليكون أقرب إلى المشروبات الغازية العادية منه إلى المشروبات الغازية الخالية من السكر.
كيف تؤثر على السكر في الدم؟
مع أن المشروبات الغازية الدايت والخالية من السكر ليس لها تأثير مباشر كبير على مستويات السكر في الدم، إلا أن لها تأثيرات أيضية متفاوتة تبعاً للمُحليات المستخدمة في صنعها.
الآثار الأيضية
• لا يرفع الأسبارتام مستويات الغلوكوز في الدم ،أو الأنسولين، أي الهرمون الذي يساعد على تنظيم السكر في الدم.
• قد يكون للسكرالوز تأثير طفيف في تحفيز الأنسولين لدى البعض، ولكن النتائج متباينة.
• لا يُعرف أن أسيسلفام البوتاسيوم يؤثر بشكل ملحوظ على الغلوكوز أو الأنسولين.
• يُعتبر ستيفيا بشكل عام محايداً مع السكر في الدم، حيث تشير بعض الدراسات إلى تأثير إيجابي على التحكم بالسكر في الدم.
• لا يعني هذا بالضرورة أن المحليات الصناعية أو البديلة "جيدة"، خاصةً عند تناولها بكميات كبيرة.
وتدعو بعض الأبحاث الحديثة إلى الحذر، حيث وجدت علاقة إيجابية بين تناول السكرالوز، والأسبارتام، وأسيسلفام البوتاسيوم، وخطر الإصابة بالسكري من النوع 2، مع مرور الوقت، وذلك من خلال آلية عمل خلايا البنكرياس.
